店铺选址的八大忌宜-开螺蛳粉店的十大忌讳
店铺选址的八大忌宜，开螺蛳粉店的十大忌讳？
1.选址
螺蛳粉属于快餐类，与米饭类快餐相比，螺蛳粉的单价就低得多，每个顾客也就最多花费十几块钱。而且螺蛳粉上得比较快，吃得也比较快，人员流动较频繁，所以螺蛳粉店要开在人员比较集中的地方，以保证每天的销售量和营业额。
2.配菜
不一定光卖螺蛳粉， *** 可以搭配卖一些配菜。如：卤鸡蛋、卤凤爪、卤鸭掌、卤猪蹄、卤豆腐、卤鸭胗和夏天常见的饮品等等，这些东西做起来都不复杂，只要会做卤水就可以了。不要小看这些菜，有时候这些小菜就是顾客来店消费的原因。客人喜欢吃，利润也不少，很多生意火爆的粉店都有卖。
3.环境、卫生
吃螺蛳粉的人往往是螺蛳粉的死忠粉。既然是死忠粉，那么一天三餐可能有两餐都是到店吃螺蛳粉。如果你的小店品味低，卫生差，客人会天天来吗？经营者都知道，回头客是一个店铺能够发展的关键。
饭店门朝北门好吗？
入户大门朝北是忌讳的个方向，北，为阴面。入户门朝北，不吉，为玄武门，风水学上也有败北之意。采光也不好，称之为阴房，不利进财家庭旺盛。
解决办法：在玄关处可以放一尊关公像，放一盆常青的绿色植物，有催财作用，还可以养眼明目，还可以放块红色的脚垫，这叫开门见红。房子朝北这叫离宅，客厅不宜留很多的没用的空间。小吃店怎么选址？
2.选址分析
根据选定的开店地点进行客流分析，客群画像分析，商圈分析，竞品分析，区域价值分析！
餐厅选址遇到什么情况不能租？
餐饮一直是大众创业的最热门行业，但不论是大品牌的加盟合作，还是特色小吃店，创业都有风险。除了可以预料的风险，还有很多不可预见的风险。
房租可以说是餐饮中成本更高的部分，所以租房的时候要慎之又慎。铺专家结合业内经验以及客户实际情况反馈，总结出了开店选址时遇到的一些问题。
想做餐饮的朋友不妨看一看，尽量少走点弯路，少一点吃亏上当，以减少不必要的损失。
1、房东不签合同，或合同期很短
这是房东做好随时变卦或者涨价的心态。现在好多房东都是认钱不认人，有时候咱们开店人辛辛苦苦一年到头都是在给房东打工。所以铺专家建议合同至少要签三年，而且涨价幅度一定要在合同里明确。
2、铺面不允许做餐饮
好多房东为了把房子尽快租出去，隐瞒房子的适用范围。到时候就会有 *** 、卫生、环保等部门来干涉，不让你经营餐饮。所以签合同时候，这个内容也要问清楚，写在合同上。
3、转手几道的铺面
这点主要就是一些公家房子，租给私人老板，然后又层层转租，市面上专门有些人以 *** 铺面赚差价的商人。所以租房子的时候尽量多打探清楚。不要急着交什么定金。签合同必须要房东在场。出了纠纷，做好证据保存。
4、拆迁地段或违法建筑的铺面
铺专家的一个朋友以前是负责一个餐饮夜市几百间商铺的管理工作。在拆迁之前，老板不正面说明，合同签时间短，快要到期的就不签了，就是为了赔偿的时候少赔，不赔，就是要按合同 *** 作。好多不明情况的租客把要拆迁的房子租过来，白白损失了几万的 *** 费。
5、房租奇高
在一些人口密集的地方，什么步行街，车站，商场等。铺专家最近签约得一个客户就是店铺位置虽然很好，人流量也相当大，生意也可以，但是三四个平方一年房租七八万，没有坚持一个月就跟我们合作来 *** 店面。
铺专家，您身边的店铺服务商！对于找店老板，免费找店；对于正在经营的店老板，提供店铺营销策划落地方案；
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如何做好餐饮选址？
要看做什么类型的餐饮，各个选址要求都不同。
餐饮细分五花八门，不同类型选址的原则与标准也不尽相同。就西餐来说，也可以划分为快餐、正餐和休闲餐三大类。
开西餐厅是很多人的梦想，但是梦想丰满现实却骨感，创业往往不是一件容易的事，而选址就是开餐厅的一个重头戏，对于一个店的成功盈利与否至关重要，所以一个创业者在准备开店之前，一定要重视选址方面。
现冬至已过，雪花飘飘，在过年前的2个月基本上是转店的好时机。由于夏天的营业额相对比较高，一般店主都不会选择在夏天关店 *** ，而冬天就是有意进入餐饮行业打拼、投资餐饮的创业者的更佳的选址时间，机不可失，时不再来。那么如贝约翰简餐这种类型的西式简餐厅选址应该注意哪些细节呢？
西餐正餐及简餐的选址要求与传统餐馆有很多相似之处，如有稠密客流量之处，如繁华商业街，写字楼聚集的商务区、交通枢纽以及消费水平偏中高档的社区，大型医院及大中学校等；面积不易过小。
不宜在高楼层开简餐西式简餐又称之为西式快餐，并不如西餐厅的那样出品复杂繁琐，他出品的菜式快捷方便，又比快餐多了情调与品味，是随着社会经济发展而衍生出来的餐饮模式。西式简餐知名品牌比如贝约翰，萨利亚等。这种类型的西餐就不太适合在高楼层选址，一是广告效果一般，很难让广大消费者注意到并消费。不过现今商圈发展模式有所改变，很多商场都是楼下小吃店加上逛街，楼上统一酒店餐厅的密集地带，这也是入选店址一个好去处。高处不胜寒中的“高”指的是无人间烟火的高层。
简餐怕巷子深酒香不怕巷子深这种说法，指的是百年老子号高知名度的餐厅，并不适用于简餐，进巷子不利于销售，影响后续经营，人都是有惰性的，比如闺蜜逛街后，想找间有格调的西式简餐厅歇歇脚吃点美味的食品休闲地呆一会儿聊一聊人生唠叨一下话题。但是要爬到7层以上，要穿越路面不平、斜坡、进深巷之类等阻碍顾客前进的客观因素，顾客都不容易注意到，品牌知名度的推广也就跟跟着弱化了。
餐厅不宜开在风口位置风口位置的要慎选。特别是在北方城市，冬季来临，寒风袭人。如果店门朝风（一般朝西北方向），对顾客入店会产生麻烦。
靠近同行知名店铺传说中的靠山吃山，傍大牌，也是一种策略，是获取新顾客的一个重要法宝，君不见金拱门附近必有一家肯德基，当然，这只是一个能吸收到一定的新客源的好办法，但是顾客的粘贴性不够，无法转化成餐厅的忠实顾客，那也只是一个备胎，最终取胜的，还是要靠餐厅里的菜品与服务，当然，以菜品制胜的贝约翰从未不担心竞争力不足的问题，所以这是贝约翰加盟店选址很好的一种取向。
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