算命怎么换人-我作为侄子要不要回去送终

算命怎么换人，我作为侄子要不要回去送终？

很多人都说大伯去世了，作为侄子一定要回去送终，但我却并不这么认为，而且也是这么做的。

我知道如实回答这个问题会惹来众怒，会有很多人指责我。指责就指责吧，我只是想说出我与伯父之间的恩怨以及陈述自己的观点。

说起这件事来，得从我的爷爷辈说起。

我爷爷兄弟三个，只有我爷爷娶了亲并且生下了我伯父和爸爸这两个儿子。我的二爷爷生得五大三粗，常年在外面做生意，赚了不少钱，在家里建了一栋很气派青瓦房。但不知什么原因，我二爷爷一直没娶亲。我三爷爷虽然也娶了亲，但三奶奶一生未曾生一男半女。

再来说我爷爷。我爷爷有我伯父和我爸爸两个儿子。然而伯父从小就不是个好东西，不但偷家里的好吃的东西，还偷爷爷的钱，去街上 *** ，偷不到钱，就偷家里值钱的东西去变卖。那时候伯父还是个七八岁的孩子，只学坏，不学好，不管爷爷怎么管教，甚至将伯父打的遍体鳞伤，还放到水塘里去浸，也改变不了伯父的本性。爷爷请算命先生给伯父算了一命，算命先生跟爷爷说伯父是个头戴铁帽子，脚穿铁鞋子的命格，上顶父母，下踩兄弟，是个灾星。由此，爷爷对伯父彻底绝望，认定伯父将来不但是个败家子，而且会克死父母，踩死兄弟。因此爷爷甚至有了亲自将伯父给灭了的心思。有一次，伯父不知犯了什么错，爷爷大怒，随手 *** 起一条蛤蟆凳(矮凳)朝只有数步之远的伯父头上砸去。那一次，爷爷有可能是真想用凳子砸死伯父的，凳子朝伯父砸过去时用了很大的劲。当时的伯父却有如神助一般，爷爷将凳子砸向他时他正背对着爷爷，并没有及时发觉爷爷砸向他的凳子。但在在爷爷向他砸出凳子的同时他的头就碰巧偏了一下，凳子擦着他的后脑皮砸到了他身后的木柱上，将坚硬的木柱砸出了一道深深的印痕。

这次事件之后，爷爷也是后悔伤心的，毕竟虎毒不食子啊！爷爷不知怎 样才能改变伯父的命格，于是听信一位老先生的指点，将伯父过继出去，有了过继这道程序，伯父的命格就会发生改变，不会妨害家人了！

于是爷爷听信了老先生的话，将伯父过继给了没有娶亲的二爷爷。二爷爷虽然接受了伯父过继给他为子，但也怕伯父的命格太硬，对他有所妨害，于是又将伯父过继了一半给三爷爷，也就说伯父对三爷爷尽半子之孝。三爷爷是娶了亲的，但三奶奶不知什么原因，一直没有生育，只是带着一个养女。

说奇怪还是真的奇怪。首先声明一下，我绝不迷信，更不会宣扬迷信。但是人生中总会发生一些令人难以解释的事情，或许是偶然，或许是碰巧，但有些事情的发生确实令人觉得不可思议。

在我伯父过继给二爷爷后不久，二爷爷将家里所有钱都拿出来，外出去做一笔大生意。二爷爷准备做成这笔大生意之后，就准备回家买田买地，讨一个老婆，过安稳的地主老太爷日子，不再去做那担惊受怕的黑道生意。然而，这次二爷爷一出去，就再也没有回来，只是有传言说二爷爷被土匪杀害了，钱财被抢了个精光。

不久后，我爷爷也病倒了，在爷爷去世前，将家产进行了分割:我爷爷建的三间满扎楼的土砖大瓦房全部归我爸爸所有，伯父不能染指；二爷爷留下来的那栋青砖瓦房全部给伯父，还有以后三爷爷的家产，我爸爸也不占分毫，全部由伯父继承。

爷爷去世那年，伯父10岁，我爸爸才五岁。后来我三爷爷和三奶奶也早早离世了，三爷爷的养女在13岁就嫁了人，三爷爷家的三间土砖瓦房也归伯父继承了。

我爷爷去世之后，我奶奶拉扯着我伯父我爸爸苦苦度日，在伯父20岁时，奶奶也因 *** 劳过度而离世，自此之后，伯父成了个无天管无地收的人。

伯父好逸恶劳，好吃懒做，结交了一些狐朋狗友，除了打牌 *** 和吃吃喝喝，更大的爱好就是提一把老铳，上山打猎。因为伯父特别爱吃喝，打到猎物，不但可以买猎物皮毛，更可以经常吃到新鲜野味。

但打猎只是爱好，也只是伯父有事可干的借口，其实并不足以谋生，何况伯父是个不惜钱财的人，他仗着自己有两份家产，日子过得逍遥自在，经常牌馆进，酒馆出，不到几年，就将两份家产变卖个精光，还将二爷爷和三爷爷留给他田产也卖了个精光，只剩一间挨着我家子间的灶房容身。

好在我爸爸是个勤勉踏实的人，看着伯父那样浪荡逍遥，爸爸管不了。在过去，长兄如父，爸爸也根本没有权利去管伯父。因此，爸爸知道什么事都靠自己，所以不管是读书和做事，爸爸都很努力。

爸爸看到伯父将家产败光了，日子过得苦巴巴的，还在灶房里容身，于心不忍，就将爷爷传给他的三间房子借了一个子间给伯父，当时说好了，房子只是借给伯父的，等到将我大哥长大要讨老婆时，伯父要房子还回来的。

一转眼，全国解放了，形势发生了很大的变化。我爸爸由于早期跟地下党员有接触，解放后被发展入了党，当上了大队党支部 *** ，也跟我妈结了婚。

而我伯父还是个单身佬。伯父看到我爸比他小，却比他还先结婚，就不乐意了，说我爸当了官，就不把他这个兄长放在眼里了，要不是他有见识，早早将房产和田地卖了，他的成份就会被划为地主，如果他是地主，我爸肯定会受到牵连，当不上这个大队 *** ，所以我爸能当大队 *** 全是他的功劳。

我爸很重兄弟情义，于是就安排伯父在大队做了个仓库保管员，又到处托人给伯父做媒，让伯父娶了第二次婚姻的伯母。伯母嫁给伯父后，为伯父生了两个儿子。伯父好喝酒，脾气暴躁，对伯母经常家暴，伯母经他打得青一块紫一块的，最终在我大堂哥5岁二堂哥3岁时，伯母与伯父离了婚，扔下两个孩子，重新嫁了人。

我伯父是个光棍佬的性恪，哪里会照顾孩子呀！伯母与伯父离婚之后，两个孩子跟着伯父可遭了罪，吃不饱，穿不暖，还要被伯伯天天打骂。

我妈妈心软呀，就经常照顾我的两个堂兄，给他们吃的，做衣服给他们穿。那时候我爸是大队 *** ，家里还可过得去，所以两位堂兄基本上是我爸我妈给照顾长大的。

我伯父不但不感恩，反而觉得这是应该的，他认为我爸是他的弟弟，就该为他付出。我爸是 *** 员，思想品格很高，虽然管不了我伯父，但从不与伯父计较。

然而天有不测风云，人有旦夕祸福。作为老好人的我爸，却没有好命，40几岁正当壮年时，却患了绝症，离开了人世。

从此之后，我们家与伯父的矛盾与冲突就开始出现了。

我爸去世之后，我妈妈拉扯着5个孩子，日子过得相当艰难，因此就没有精力也没有能力照顾伯父一家了。再说，那时候两个堂兄大的15岁，小的13岁，也能够照顾自己了。我妈妈足足照顾了他们家10年，也很够意思了。

但我伯父去不这么认为。不知他脑子哪根本筋搭错了，人前人后说出一句“弟去从兄”的话来，意思就我爸去世了，我妈就该跟他过日子。伯父不但这样说，还行动起来，托人来跟我妈挑明这个意思，不但被我妈严辞拒绝，还将伯父及来人狠狠骂了一顿。伯父由此怀恨在心，想着法子欺我们一家孤儿寡母，想要逼迫我妈过不下去，不得不就犯于他。

那时候的我也是七八岁的人了，有些事情还是记得很清楚的。伯父总是唆使两个堂哥打骂我们兄妹，他自己在旁边坐镇，只要堂兄打不过我家兄弟姐妹，伯父就会出来帮忙，狠狠地扇我大哥耳巴子。因此我们兄妹虽然人多，但不敢与堂兄争斗，堂兄一欺负我们，我们就跑回家，将门关起来。就是这样伯父还不肯罢休，叫他的两个儿子用脸盆端来水，往我们家门缝里注水。两个堂哥如果不听伯父的话，伯父也是心狠手辣，会用带刺的枝条抽打他的两个儿子。

更可恶的是，为了逼迫我妈就范，伯父将家的后院侵占了，说成是他家的，还将我门前屋后的果树全部砍了个精光，说那些地都是他家的。伯父不但长期霸占我们家借给他的房子，还硬说那房子就是他的，爷爷留下来的三间房子他要占一半，还说我家占了他半间房，要我妈还给他半间房子。

我妈是个软弱的女人，伯父如此欺负我们家，我妈却无力抗争，被逼无奈之下，只好找了一个单身公，改嫁过去，绝了伯父的念头！

往事不堪回首，这些陈年往事提起来，真的让人很伤心！

后来我们兄弟姐妹都长大了，各自有了各自的生活，日子也好过了，对于伯父霸占我家房子也就没有人再提及了。

伯父去世的前几年，我一直在广东工作，每年回家，也会去看望一下伯父，给他买些东西，再送给他一钱。

老年的伯父其实也是过得很苦的，两个堂兄在外省做生意，都将家安在外地，几年时间都不回家一次，伯父还是由我的嫂子时不时照顾一下过日子的。

2015年，85岁的伯父去世，两位堂哥从外省回家给伯父办丧事，没有通知我。

还是我老妈打 *** 告诉我说伯父去世了，要我回家奔丧。

当时厂里有批订单是限定了出货日期的，货期特别紧，我作为生产主管，原则上是抽不开身的，然而有些人情大于原则。

但是我选择了原则，放弃了人情，拒绝回家给伯父奔丧！

伯父在世时，我并不亏欠于他，伯父去世后，我不去奔丧，也并不有愧于他！

我不知道我的做法是对还是错，但是至今为止，我没有因为拒绝回家给伯父奔丧而后悔过。

农村婚宴的那些习俗？

农村有句老俗话说“十里不同风，百里不同俗”。关于习俗有可能隔个几十里地就不一样了。那我就说说我们河北沧州农村这边的婚礼习俗吧。

临近结婚前一天，村里有亲戚关系的老少爷们和男方家的七大姑八大姨会来帮忙准备婚礼当天要用到的一切。老爷们准备婚宴的桌椅板凳、锅碗瓢盆、鞭炮酒肉，妇女同志们帮忙布置婚房、新的喜庆被窝铺盖还有烟酒糖茶等等。完了东家准备几桌丰盛的酒席款待大家以谢大家伙儿的帮忙。

结婚当天新郎家会早早准备好迎亲队伍，包括车队、路上要放的火鞭炮仗、乐队，还要在新郎的至亲里挑选出4男4女共8个人（早早定好的）组成迎亲团。等待吉时就出发了（一般都是主管看好的时间），一行人浩浩荡荡放鞭放炮。到新娘家也是看点进的，新娘家早早得等待把迎亲团迎进去，烟酒糖茶伺候好。新郎得经过一段“折磨”后才能踏进新 *** 闺房，当然发红包是避免不了的。然后当着众人的面表忠心跪求媳妇跟着走。再经历给新年找鞋穿鞋的过程，然后来到女方双亲面前敬茶改口。挑着吉时再出发。

回来一般挑在上午11点之前，因为下边还有庆典也不能耽误了婚宴的时间。

下边就是庆典时间了，农村院子大招婚庆公司搭个婚礼布景请个“土味司仪”，农村吗喜庆最重要司仪嘚吧嘚搞搞笑把大伙逗笑就算完成任务了，下边女方敬茶改口公公婆婆给完红包就可以送入洞房了。

村里做红事的厨子师傅其实一直在准备着，这会庆典完了就可以招呼摆桌上酒上菜了，庆典热闹完了的老少爷们亲戚朋友也各自落座了。洞房里呢，新婚小两口得同吃一顿饺子，你喂我来我喂你，光喂还不行还得同吃一个饺子嘴对嘴。中间还得闹闹新郎新媳妇。

“上席啦！”厨子一喊帮忙的小伙子端着菜开始挨个上桌，老少爷门们推杯换盏喝起来。

中间喜公公喜婆婆还有新婚小两口会在主管的带领下挨桌给父老乡亲亲戚朋友敬酒以示感谢。

下午就是收尾工作了。

以上就是我们老家这边的婚宴习俗了，农村的婚宴没有外边的高端上档次但很喜庆接地气，希望我们农村结婚的习俗能传承下去。

电影选角前是否有必要调查演员的私生活？

小编是看了《大司马军事联盟》被吴秀波圈粉的，隐忍十年的司马懿只为了做一个持刀之人，看的真是过瘾。但是好景不长，吴秀波被爆养小三事件以来，暖男大叔的人设彻底崩塌了，录制的多挡综艺节目被打上马赛克，就连由吴秀波、白百合、肖央主演的电影《情圣2》已经完全撤档，观众能不能再看到这部电影已经是个未知数了。

2.我分析了一下情圣2的主演们，吴和白都是有黑历史的人，制片方胆子不是一般的大，真是小看了我们的吃瓜群众的实力，小看了我们 *** 水军的实力，光铺天盖地的评论就能把这个电影淹死,最后还是被扯淡了，真的想起了那首《凉凉》。

3.还记得郭德纲的一句话，要做艺先做人，人品不行艺术再高也会走不长远的。希望以后投资电影的人挑选演员的时候，调查一些他们的背景有没有污点，不要以流量为主，到最后自己电影赔个底朝天哭都来不及。

红楼梦里有哪些一语成谶的话？

在古代中国，谶语[chèn yǔ]是更具有“中国特色”的预言，在中国有着数千年的历史，在中国历史的进程中扮演着极为重要的角色，上至帝王将相，下至贩夫走卒，都对其颇为痴迷。

有的谶语是刻意制造出来的，用来博取政治资本或煽动人心。而有的谶语则是无意中被说出来，最后却莫名其妙的应验了。曹雪芹也将这种古老的谶语文化大量运用到了小说中。

我们从以下六人身上来体味这种谶语文化在小说中的运用。

贾宝玉的谶语：“你死了，我做和尚去”

尽管《红楼梦》是一部残书，其中主要人物的结局，特别是金陵十二钗正册的人物，在第五回已有判词写明，但近百年来，红学爱好者们对此还是争论不休。

不过这种争论都不会出现在贾宝玉身上，作为红楼小说的 *** 男主人公，他的结局是很明确的，那就是当了和尚。

对于这一结局，在小说中有两处早已点明。 *** 处，在第30回，宝玉和黛玉闹了变扭，宝玉跑来向林妹妹赔不是，黛玉不领情，两人继续拌嘴，于是黛玉说：

黛玉道：“我死了。”

宝玉道：“你死了，我做和尚！”

这一处很明确，如果黛玉真有个三长两短，他是断不会活在红尘中的，以做和尚为由来了却红尘之事。

第二处，怡红院里的两个重量级丫鬟袭人和晴雯吵架了，黛玉来了，看他们如此状况，便上来劝说，袭人说：

“林姑娘！你不知道我的心事，除非一口气，不来死了倒也罢了。”林黛玉笑道：“你死了，别人不知怎么样，我先就哭死了。”宝玉笑道：“你死了，我做和尚去。”

在此处，宝玉又说到自己要去做和尚。那么宝玉此处的做和尚是对袭人说，还是对黛玉呢？很明显还是对黛玉，结合语境便可知，如果黛玉哭死，宝玉就去做和尚。再者而言，从小说发展的情节来看，贾宝玉也不会为了袭人去做和尚。

那么贾宝玉到底最后有没有做了和尚呢？由于后四十回为续书，其结果只能从前八十回中推测。而前八十回只要看 *** 回便知了，在 *** 回重点看甄士隐的遭遇和结局，其次看《好了歌》及其注解，都可以推断出，贾宝玉的结局就是出家了。

林黛玉的谶语：《葬花吟》

红楼最重要的女主人公林黛玉是什么结局，我们似乎都知道，但又说不明白。像她这样富有仙气的女子会以何种方式结束自己的一生，失去原稿，着实不好推测。

不过，对于她孤苦的一生，曹雪芹为她设计了一首诗谶《葬花吟》，这首诗明着写花，实则写人，它是黛玉感叹身世遭遇的全部哀音，也是作者塑造黛玉形象、表现黛玉性格特征的重要诗篇。

“一年三百六十日，风刀霜剑严相逼。”，是花受风霜的摧残，也是黛玉在险恶环境中的感受。“质本洁来还洁去，强于污淖陷渠沟。”，是黛玉清高孤傲、不肯与世浮沉的写照。“奴今葬花人笑痴，他年葬奴知是谁？”，花人合一，突出了黛玉的悲剧结局。

贾探春的谶语：我们家已有了个王妃，难道你也是王妃不成？

第六十三回，众人为贾宝玉过生日，又因贾母王夫人都不在家，所以众少女在大观园里尽兴的玩耍了一回。其中有一个情节，众人抽花签，轮到探春时，她抽到了一枝杏花，上写着“瑶池仙品”四字，诗云：日边红杏倚云栽。此花签的解语是得此签者，必得贵婿。

于是，众人说道 ：“我们家已有了个王妃，难道你也是王妃不成？”，由此牵出了探春远嫁的人生结局，那么探春是否当了王妃呢？这就要看探春的造化了。

在55回中，王熙凤曾有一段对贾探春婚姻的经典点评：

将来攀亲时，如今有一种轻狂人，先要打听姑娘是正出庶出，多有为庶出不要的。殊不知别说庶出，便是我们的丫头，比人家的 *** 还强呢。将来不知哪个没造化的，挑庶正误了事呢；也不知哪个有造化的，不挑庶正的得了去。

结合王熙凤的点评，再加上探春的判词，却可以得出，探春极有可能当了王妃，但幸福与否则是另一说。如凤姐所言，如果嫁了个没造化的，她也好不到哪里去；如果嫁了个有造化的，她倒是有可能成为十二钗中结局 *** 的一位。

（画：两个人放风筝，一片大海，一只大船，船中有一女子，掩面泣涕之状。）

才自精明志自高，生逢末世运偏消。清明涕送江边望，千里东风一梦遥。

贾惜春的谶语：我明儿也剃了头，同她作姑子去

红楼第五回，周瑞家的去给各姑娘夫人送宫花，到了惜春这里，恰巧惜春和小尼姑智能儿在一处玩耍，见了周瑞家的送了花来，玩笑间便说了这句话：

我明儿也剃了头，同她作姑子去呢，可巧又送了花儿来；若剃了头，可把这花儿戴在哪里呢？

红楼里有两个冷漠的人，一位是薛宝钗，凡事以理为据，不以情为念。另一位便是贾惜春，既无情也无义。

贾惜春在红楼里的语言并不多，但给人的感觉就是很高冷。最能体现她性格的事情，便是在处理丫鬟入画的去留上。

红楼第74回抄检大观园，入画私藏了哥哥送来的“金银锞子”和“一副玉带板子并一包男人的靴袜等物”，众人都道不是什么大事，况且这些物品都是贾珍赏赐的，并非来历不明。但惜春认为入画丢了自己的体面，又生怕入画日后连累自己，不论谁说都要把入画撵回宁府去。

入画是从 *** 与惜春在一处的，但惜春丝毫不念旧情。对于惜春的无情，尤氏评价的好，说她是个心冷口冷，心狠意狠的人。但探春等人对于惜春的无情却很了解，说这是她的僻性，孤介太过，没人能傲过她。

根据判词，贾惜春的结局就是做了姑子。

画：一所古庙，里面有一美人，在内看经独坐。

勘破三春景不长，缁衣顿改昔年妆。可怜绣户侯门女，独卧青灯古佛旁。

平儿和袭人的谶语：你们自为都有了结果了，将来都是做姨 *** 。据我看，天下的事未必都遂心如意。你们且收着些儿，别忒乐过了头儿！”

这句谶语出自鸳鸯之口，正是她在无意之中提醒平儿和袭人的话。平儿是贾琏的通房丫头，何谓通房丫头，红学名家刘心武老师是这样讲的：以平儿为例，通房丫头就是主子夫妇 *** 事的时候，她不但可以贴身伺候，还可以在主子招呼下，一起 *** 。

这样的情景在小说中也出现过，第七回，周瑞家的送宫花送到凤姐这边来，正好碰上平儿拿着大铜盆出来，叫丰儿舀水进去，里面传来贾琏与凤姐的嬉笑声，此处写得很隐蔽。

相比之下，花袭人的地位与平儿还有差距。按照贾府的晋升制度，应该是从丫鬟到通房丫头，再到姨娘。晴雯与袭人吵架，曾经说过，说袭人连个姑娘还没争上，就和宝玉称起“我们”来了。

尽管袭人的月例变了，熟悉的人都当她是准姨娘了，但毕竟此事贾政还未知晓，所以在身份上依旧是隐形的，并不像平儿那般，在贾府是公开的身份。

所以，鸳鸯说，她们都是自以为将来的身份是姨娘，但天下之事变数多，她们未必都能如愿。

平儿的结局如何？我们不知，但应该不是被扶正。依据花袭人的结局，离开贾府嫁给了蒋玉菡，想必平儿也不会顺心如愿。

鸳鸯的谶语：我剪了头发作姑子去，不然，还有一死。一辈子不嫁男人，又怎么样？乐得干净呢！

贾赦强逼鸳鸯做他的小妾，鸳鸯宁死不屈，这个谶语就是在那时说的，可以说，这也是鸳鸯自己给自己规划的几条路：做尼姑、单身一辈子或者还有一死。

依照贾赦的秉性，在贾母死后是肯定不会放过鸳鸯的，那么鸳鸯最后选择了哪条路了却一生呢？极大可能就是一死，因为鸳鸯的性格比较烈，情感炙热，心气高，她必不会像袭人那样苟活于世。

综上所述，通过以上六位人物的谶语，我们也大致体味到谶语文化的奥秘之处，将其运用在小说中，不仅增添了小说的可读性，也对人物的塑造起到了铺垫的作用。

相比其他餐饮差在哪里？

最近很多外地重庆小面老板微信中问我，孟非小面都倒闭了，是不是重庆小面在外地水土不服，或者时机已过？

听说到这样的疑问我是感到惊愕的，特别是不少自媒体、 *** 媒体感觉找到了星星之火，这下可以“燎原”了，不断大势炒作吸引眼球。我想，是不是下一步有人就会鼓吹“成也萧何败也萧何”了，因为重庆小面的今天，孟非可是功不可没。

在回答大家的疑问前，首先我从内心里感恩孟非本人，他开的孟非小面助推了重庆小面走向全国，走向世界，重庆人应该给孟非颁个更佳贡献奖。

从我们师父再到我们几个师兄从业做重庆小面累计的时间，少说也有一百多年了，见证过重庆小面从担担面的演变，再到摊摊面的升级，最后到现在成为国民小吃； 从一个无名小辈，做到面点大师，再到行业泰斗； 更从养家糊口，做到发家致富。期间的汗水、教训、经验无数。

以我们经验对重庆小面开店成败总结有以下几大因素，当然这些与其它餐饮或商业有着很多共性：

1、选址，决定开业有没有人气。好酒不怕巷子深的时代早已过去，特别是现在社会就是一个更新迭代极快的快节奏社会，用老套的扎根慢慢养的办法是行不通的。开为未火，以后难火。别拿那种位置偏僻人气火爆的个别案例说事，你知道他在那地儿从不挪窝守了多少年了吗？

2、味道，决定开店能生存多久。为什么有些能做成百年老店？相信所有的回答就一个“味道好”。开业初期，再火的人气，只要味道不过关，迟早夭折。这是定律，没有例外。

3、价格，决定店铺的定位。现在这个社会，消费者也是多样性，既有追求实惠的，也有追求品质的。所以说，价高有价高的卖法，价低有价低的卖法，但你必须结合店所处地段、装修、服务等，定价得接地气，不得过于离谱。 当然，也有人会说，还有装修格调呀（所谓 *** ）、管理服务呀、营销策略呀等等，不过，我们要说的，这些都不是最基本的，都不是决定成败的核心因素。

那我们现在回过头来再看看孟非小面，所谓装修、管理、服务、营销等这些我们都不必在此探讨，因为前面我们已说了，那些都不算决定成败的核心因素，换句话说，这些都可以后期完善、调整，都不是硬伤。

*** 个，选址。据了解孟非小面开店都在商城里，相信这些地段的人气应该不必担心。

第二个，味道。这是做饮食的首要因素，也是我们要重点讲的一点。

首先我们说说技术。小面虽小，实际大有文章，先我们来看看重庆小面的灵魂。重庆小面的灵魂在于油辣子，而非面条（现在你应该明白中国十大名面为啥没有重庆小面了吧？好象当初孟非也是这么质疑的。重庆小面出名是小面调料，不是面条）。油辣子的原料选材、 *** 工艺很是讲究的，不是只是喜欢就能做出一碗地道的重庆味。一般，能在重庆做到火爆场面的多为一些一二十年的老店。这也就是说，真正的民间高手需很长时间的历炼。

在2017年重庆卫视《麻辣面对面》小面擂台赛节目中有调查，重庆有8.5万家小面馆，那么，从全国来说恐怕这个数字要翻几翻。那如此多的面馆真正个个都能做到好味道吗？答案自然是否定的。事实上，众多小面馆都是花个几千到一两万去培训机构或个体面馆强训的。试问，别人做了几十年，你何德何能能赶上人家。再说，暂不说培训机构手艺如何，真的一个做了几十年的本领，他会几千或万把元卖你？你是他什么人？你走了与他还有关系吗？就这么容易学到了真本领，他还能收到学员吗？全国都有他同样的技术，那不都会与他抢生源。所以说很多培训实际是忽悠人的，就象转机因粮食，不能再做种子。当然，你如真的是走的拜师学艺传统门道，成为其门下弟子，俗话说“一日之师终身为父”，都成了“一家人”，师父自然希望“青出于蓝而胜于蓝”，倾囊相授。

其次我们再讲讲原材料。作为 *** 小面调料的核心就是花椒、海椒（选材的学问是很大的，这里不一一阐述），这两种食材全球 *** 品质的货源都集中在川渝地区，外地是很难买到好品质的，原材料难保证，味道又如何得到保证呢？千万别说你也能在重庆订货，直白告诉你，你那几个店一年要的货量，还要砍价，没有哪个商家会给你保证品质，说是保证，那是废话，其间的奥秘太多。

我们再看看外地重庆小面，有多少面馆在技术和原材料能得到保证？那么品质、味道就可想而知了。

另外，我们需要提醒部份小面创业者，他们老会找借口说自己味道不正宗是有客观因素的，比如说是在外地扬州开店，那里不能吃辣或麻，他们是为了迎合当地口味调整的。我想问问，为什么叫重庆小面，而不是杨州小面？重庆小面属地域风味美食，你把地方特色都丢了，魂都没了那还叫重庆小面吗？不如就叫杨州小面，若那样，正宗杨州面在当地一 *** ，别人干嘛要选择吃你的面？你丢了重庆小面本有的麻辣鲜香核心特点，连重庆人都不愿去吃，外地人更找不出理由去吃了。作为地域风味美食，就应该保留原有的味道，只能让顾客去适应它，而不是一开始就去迎合当地人的习惯。当然，这里我们也不是说绝对不能作任何调整，至少要保留重庆的风味特色。

第三个，价格。全国的重庆小面馆普通价格素面从几元到十元不等，带浇头的面从十几元到二十几元不等。就算你地处位置非常好，在环境、服务等做足文章，但还是不能脱离那只是一碗小面，一个快餐或一个小吃。你不能卖到一份中餐价，消费者心里都有一个接受底线，如果味道不能更胜一筹，落差自然更大，途个新鲜可以，长久可能就无人问津了。

说了这么多，回过头来我们再来看看孟非小面，我没吃过，不敢妄加评论，如果吃过孟非小面的并通过我们以上分析应该清楚个所以然。

还好重庆小面现在也在开始走标准化路线了，解决了在外地吃到正宗重庆味道的难题。比如在上海，你可以在小南国中餐厅就能吃到一碗地道重庆小面。如果孟非小面在价格上作个合理定位，并解决了优质的标准化用料的供应，凭孟非的人气，那么肯定会一直火下去。

在此祝孟非小面早日走向海外，带着重庆小面一起飞，让世界随时随地都能吃到地道重庆味。

最后有个建议：

1.个体家庭开单店，走匠人模式，及老板自己拜师学艺，亲手掌握一门技能，不受制于人，慢慢修炼做出自己的特色。

2.公司化开连锁店，走标准化供应模式，无论员工如何差异、如何流动，产品味道始终如一保持一致。

以上只是我们从事重庆小面数十年经验教训之谈，仅为个人观点，瞎扯蛋一二三，供参考。