灶神是保佑什么的 主管人间饮食-灶神属什么教
灶神是保佑什么的 主管人间饮食，灶神属什么教？
灶神又称灶王爷，灶君，灶君司命，灶神星君，旧时，差不多家家灶间都设有"灶王爷"神位，人们称这位尊神为"灶君司命"，传说他是玉皇大帝封的"九天东厨司命灶王府君"，负责管理各家的灶火，因而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人，有的则有男女两人，女神被称为"灶王奶奶"。灶神是汉族民间最富代表性，最有广泛群众基础的流行神，寄托了汉族劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。
中文名称 灶神
外文名称 Kitchen God
别名 灶君、灶爷、灶王爷、灶王、五官神等
主要成就 传递 *** 、上传下达
职衔 东厨司命九灵元王定福神君
中国民间送灶神时要吃粘牙的甜食？
这是为了用糖粘住灶神的牙,免得上天之后说坏话。
灶王爷每年腊月二十三回天宫,向老天爷报告人间的事情。开头人们对他挺尊敬,有什么好吃的,先叫他吃,有什么好喝的,先叫他喝。可是灶王爷又谗又懒,整天胡吃闷睡,对人们吃喝冷暖从来不过问。
有一年腊月,灶王爷回到天上,见了老天爷,磕了头,行了礼,老天爷就问:“人们吃饭省俭不省俭” 灶王爷一听糟了,不知道可说什么好了,就捕风捉影的瞎编。他忽然想起来人家打浆粘鞋底的事,就添油加醋地说:“哎,老天爷啊,你可不知道,世人拿着粮食不当回事,费着呢!人们经常拿白面熬成成糊糊踩在脚下,一点也不珍惜。
趁腊月二十三灶王爷上天的机会,家家户户熬糖稀组成糖瓜儿来上供。灶王爷谗嘴,一见糖瓜很稀罕,一个接一个地往嘴里塞。糖一化可了不得,把灶王爷上牙紧粘下牙,上嘴唇紧特贴下嘴唇,搞得他有嘴也不能说话。灶王爷到了天上,一句话也没对老天爷说,第二年就又丰收了。打那以后,人们都用这一招,每逢腊月二十三祭灶,就都供糖瓜。这一风俗一直传下来,祭灶时人们嘴里还念叨:年年腊月二十三,灶王老爷去上天。
送灶神
灶神全称“东厨司命灶王府君定福神君”又称“灶君”“灶神”、“司命真君”、“九天东厨司命”“护宅天尊”。“灶王”北方称他为“灶王爷”，也就是厨房之神。 灶神之起源甚早， 灶神之所以受人敬重，除了因掌管人们饮食，赐于生活上的便利外，灶神的职责，是玉帝派遣到人间考察一家善恶之职的官。
灶神左右随侍两神，一捧「善罐」、一捧「恶罐」，随时将一家人的行为记录保存于罐中，年终时总计之后再向玉帝报告。八月初三灶王府君寿诞。凡民若把灶王府君敬，灶台上立灶王府君神位。每逢初一十五燃香供奉。可诵《灶王经》。十二月廿四日就是灶神离开人间，上天向玉帝禀报一家人这一年来所做所为的日子，所以家家户户都要“送灶神”。
为何北方是农历12月23日？
灶王老爷本姓张，一年一碗杂面汤。
灶王爷被玉帝封为“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火；同时，灶王爷还有着监察人间罪恶，掌握一家寿夭祸福的职能。所以，灶王爷也是“一家之主”。
每过小年，民间就会开始祭祀灶王爷。但是，祭祀的时间却又有着差异，有的地方是腊月二十三；而有的地方则是腊月二十四。那么，为何会造成这样的差异呢？
我个人是南方人，虽然南方在祭祀灶王爷的时间也有二十三和二十四的区别。但是，我个人所在的地方，一般情况下都是在腊月二十三祭祀灶王爷的。
小年，最初起源于祭灶。祭灶，作为五祀之一，其在商周时期便已经存在了。祭灶最初祭祀的是祖先，而随着神格化之后，祭灶在一定程度上说的是祭祀灶王爷。宋代的范成大在《祭灶诗》中有言，“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盏丰典祀。”
也就是说，在宋代及以前，民间在祭祀灶王爷的时候都是在腊月二十四。宋代的腊月二十四，又被称为交年节，小节夜。在这一天，人们在灶王爷的神像前的供桌上摆好糖果、清水、料豆、秣草等。其中，后三样是给灶王爷的坐骑“灶马”所准备的。
等到辞灶的时候，人们还要把麦芽糖用火给融化，然后把它抹在灶王爷神像的嘴巴上，以此来让灶王爷上天言好事。
而等到了清朝的时候，祭祀灶王爷的时间提前了一天。清朝时，在雍正皇帝之后，为了节省开支，便将祭灶的时间和拜祭祖先的时间放在了同一天，也就是腊月二十三。看到皇帝都如此，清朝的那些皇家贵族也开始模仿起来。随后，这一习俗便流传到了民间，从而影响开来。
但是，因为雍正之后的皇帝都没有强制要求在腊月二十三这一天祭灶，所以流传的速度和面积也不是很大。对此，民间的一些地区仍然按照旧俗，也就是腊月二十四这一天才开始祭灶。但是，对于水上的人家，他们会在腊月二十五这一天才开始祭灶。
所以说，民间便有了官三民四船五的说法。但无论怎样，辞灶最迟也只到二十五，不会到腊月二十六的。
其实，关于腊月二十三祭灶还有一个神话故事。那就是灶王爷本来就是天上玉帝的御厨，他做的饭菜很美味，十分符合玉帝和王母娘娘，以及各大仙官的口味。可是，灶王爷有个坏毛病，那就是他做菜的时候会试菜。可在试菜的时候，如果碰上好吃的，灶王爷就会管不住自己的嘴巴，直到把它们吃完为止。
有一次，王母娘娘过寿，王母娘娘邀请了各路神仙前来赴宴，并让灶王爷要提前做好准备。灶王爷做菜的功夫实在了得。很快，灶王爷便把宴会所需的饭菜都准备好了。这时，灶王爷的坏毛病又发作了，他在吃水晶菊花饼的时候，管不住自己的嘴巴，竟然把它们全部吃完了。
这个时候，宴会已经进行到了尾声，王母娘娘让灶王爷把甜点水晶菊花饼给拿上来，让各路神仙好好尝尝。但可惜的是，菊花饼被灶王爷给吃完了，就算是重做也来不及了。对此，王母娘娘十分生气，就连玉帝也感觉自己脸上无光。在大怒之下，直接把灶王爷贬下人间。
灶王爷被贬后，玉帝又重新招了一个厨子。但可惜的是，新来的厨子虽然厨艺很高，但是他做的饭菜就是不符合玉帝等人的口味。这么一来，导致玉帝的心情也不好了。这时，托塔天王李靖对玉帝献计，说“您找个理由，让灶神一年回来一次，不但能够回来做菜孝敬您，还能够顺便教一下新来的厨子，这是一举两得的好事。”
玉帝听完后，思索一番，便说道，“念在灶神往日做菜有功，便封他为东厨司命，掌管民间各家灶火和罪恶，每年腊月二十三上天汇报。”就这样，祭灶的时间便放在了腊月二十三这一天了。
所以说，不同的地区有不同的祭灶时间，但无论是腊月二十三，还是腊月二十四，人们主要祭祀的还是灶王爷，希望他守护一家的平安，辟邪除灾，迎祥纳福。
灶王爷的全称是什么？
灶王爷，全称是“九天东厨司命太乙元皇定福奏善天尊”，又名灶君司命、灶神星君，是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”。
灶王不仅是玉皇大帝派往人间考察一家善恶的神仙，而且他还是三恩主之一，同时也是一家之主。灶王爷也叫做灶神，灶君司命，是神话传说中等级更低的地仙。
由于祭祀灶王爷的习俗由来已久，所以灶王爷的原名历来说法不一。比如有说：“灶神名禅，字子郭”，也有说：“灶君姓张，名单，字子郭”。还有说是“炎帝于火，死而为灶”等等。
不过流传最广的说法则是“姓张，名单”。据说张单本是出生于贫困之家，后来娶了一个贤惠的妻子，妻子不仅美丽，而且还对公婆很孝顺。正所谓家有贤妻事事荣。所以张单的家庭生活也越来越越好了。
然而没有想到的是，张单的家景好了后，却喜欢上了别的漂亮女子。以至于竟然休妻子，另娶新妻。
张单本以为这个新妻子会比原来的妻子好很多，但没想到新妻好吃懒做、很快就把家业败光了。
张单没有了家业，新妻子自然不跟他过了。于是就离来了张单。
直到这时，张单才想到前妻的好，心中非常懊恼和羞愧。但大错已成，已经难以改变。
有一天，张单和前妻相遇，张单想到自己的所作所为，心中羞愧难当，于是一头钻进了灶中烧死了。
张单此前休妻确实不对，但他投灶自尽也算是有改过自新之念了。再则，张单姓张，玉皇大帝也姓张，所以就封了他为灶神，负责人间一家善恶之事。
从民俗和使用方面介绍一下？
谢谢邀请。图片之中为民间家庭厅、堂内神龛。
（图片为提问者所发的问题图）
神龛神龛，是民间供奉神像或神主的小阁子，常见于祠、庙、厅、堂内。图片之中的神龛应该是家庭厅、堂内所用的。家庭厅、堂所做的样式有简有繁，根据宽窄不同大小有别，而地方不同名称也不一样，分别有家堂、家仙、家祖、祖神牌等称呼。
家庭厅、堂的神龛复杂的做成雕花小阁子，竖长方形，有的是敞开式，有的做了龛门，皆有底座。简单的下做底座，为两屋，敞开式，下面一屋放香烛纸等，上一屋为神像底座，上放祖先像和神像，钉在厅、堂正位的墙壁上，神像后上方的墙壁上用一张大红纸书写“天地国亲师位”及诸神位（地方不同，或家庭的职业不同，所立的神位是有区别），两边贴一幅对联，上贴横批（地方不同，对联和横批内容不一样）。底座下面也有红纸写土地神之位，亦贴一幅对联。这幅对 *** 多数地方相同，即“土能生万物，地可产黄金”。有的古建筑内的神龛分两部分，一部分为柜子，放在最下方，有门，放香纸、酒壶酒杯之类的祭祀用具，土地神位贴在柜子上。柜子上面为小阁子，放神位。
（真实农家神龛）
（现代建筑神龛）
下面介绍一下图片中的牌位上的字，每块牌位上横排皆为“供俸”，这好理解，就不介绍，主要是介绍三块牌位竖排的字的含义。
天地君亲师全国各地的写法基本一致，只是“君”字大多数地方写成“国”字，后加“位”字，即“天地国亲师位”。古代传统的祭祀主要对象为“天地人”，这里三个要素齐全，有“天地”，有“人”——君亲师。“君”（国）即天子、国家，均表代国家。亲，即历代祖先。师，即老师。
（家庭堂屋神龛）
司命皂君神位司命皂君神即灶神，全称很长的，有两种名称，一个是东厨司命九灵元王定福神君，第二个是天东厨司命太乙元皇定福奏善天尊。我国民间各地也有不同的称谓，如灶君爷、灶君、灶君公、司命真君、九天东厨烟主、护宅天尊、灶王、灶王爷、司命菩萨等等，传说是鸾门尊奉为三位恩主之一，掌管厨房的神。
说起灶神起源时间，在我的国商朝的时候，民间就开始供奉，而在周礼之中便是灶神。在秦汉以前这段历史时期，社神被列为五祀之一，即家中要敬奉的五尊神：灶神、门神、井神、厕神、中溜神。五尊神掌管一家人平安。灶神因掌管饮食，赐予生活上的便利，灶神还有一项有权力的职责，那就是此神为玉皇大帝从天庭派遣到人间，负责考察一家善恶之职的官员。民间在灶台祭祀灶神时，神像两边贴有“上天言好事，下界降吉祥”，也就是希望灶神到天庭不要讲家里的坏话。
（家庭堂屋神龛）
灶君神在一些地方如何演变成皂君神，时间大概在清朝或民国时，说法主要有两种。一是因灶的繁体字为“竈”，笔划太多难写，民间为求简单而写成“字”。另一种说法是，皂为黑色，灶王爷管厨房，一年四季都在厨房里，当然就要被烟熏黑，于是“灶君”亦可称“皂君”。两种说法均无史料记载，都是猜测，究竟是如何演变的，还有待进一步探究。
增福财神增福财神，民间称为财帛星君（即太白金星），是传说中的一位财神，属于文财神，又称为增福相公、福善平施公等。关于财神的来历很传说，但都指向一个叫李诡祖。一是认为李诡祖乃太白金星投胎转世，二是认为李诡祖善才学出众、乐施好善、扶危济贫、品德高尚，任曲梁县令时治水妖，造福百姓，深得爱戴，死后建有李氏相公祠，常年香火不断。
（家庭堂屋用简易神龛）
因此，图片之中的神龛是典型的家中厅、堂的神龛，有小阁子，无门，是开放型的，牌位与小阁子不是一体，可移动，主要是有利于擦拭。从小阁子后面的壁板漆的脱落来看，如果上的是土漆，这座神龛有一定的年月，应是一件从民间收到的藏品。
